记 忆 中 的 年 味

编辑发布:网站新闻编辑部   时间: 2019-01-26 【字体:

范仁常

    什么是年味?年味就是全家团圆的喜乐气氛,就是晚辈围坐在饭桌前孝敬长辈的那一杯酒,就是伴着屋外烟花闪烁飘进家里的一份温馨,就是妈妈精心准备的一顿年夜饭中的饺子,就是逛庙会看着花灯吃着糖葫芦仿佛又回到童年般的享受,就是不管认识不认识、见面都说过年好的那种友好感觉,就是家家户户都贴上喜庆对联迎新春、庆新年的那种氛围……这就叫年味!

    小时候,总是希望时光快快流逝,盼着春节快点到来。想起那时的春节,满脑子都是年味儿:早早买好要在大年初一穿的新衣裳、清早醒来放在枕头下的几块压岁钱、大街小巷绵绵不绝的鞭炮声,家家户户房门上贴满的对联……

    临近过年,这些有趣的、温馨的、难忘的回忆就一股脑的又冒了出来。

    记忆中,每年腊月二十三开始,就到了母亲最忙的日子了。和面、蒸灶干粮成了年味的开始。天寒地冻的腊月,厨房里滴水成冰,母亲提前一天就要把面发上,还要用纱布捂住搁置到煤炉上,待到祭灶这天下午,才把发好的面倒在案板上,和上些干面,揉了又揉,一遍又一遍地採面,然后擀成小碗口般大小的灶干粮。灶干粮上要抹上点香油芝麻,还要用干净的木梳按上花纹,放到鏖子锅里里慢慢地烙熟,翻来覆去,烙的焦黄焦黄。笫一锅热腾腾喷香喷香的灶干粮出锅了,满屋子香气四溢。

    等把灶神送上天,母亲就会高兴地说:“吃吧,吃吧,以后不管走到哪,吃了娘做的这口灶干粮才算是回了家。”我和妹妹早就等不及了,接过母亲手中的灶干粮狼吞虎咽,吃的肆无忌惮。

    那时,我感到母亲烙的灶干粮就是人世间最香的饼了,至今想起来还满口溢津,仿佛香气扑鼻。那时的生活虽然并不很苦,但母亲操持一家老小吃穿度用所付出的艰辛却深深的烙在我的心上。

    对于儿时的我来说,过年就意味着有新衣服穿,有解馋的美食,殊不知每年春节都是母亲最忙的时候。当时只道是寻常,现在再追寻那飘散在岁月中的年味儿,才觉得母亲把所有她认为是最好的东西都无私地奉献给了我们,正因为她的付出,一家人才能把一个一个春节都过得有滋有味!


作者:三公司